Essen und Trinken - die selbstverständlichste Sache der Welt, sollte man meinen: Man isst, bis man satt ist und trinkt, bis man keinen Durst mehr hat. Aber so einfach ist das leider nicht. Wer zu wenig, zu viel oder das Falsche isst, oder wer zu wenig trinkt, kann seine Gesundheit nachhaltig schädigen. Der Mensch kann viele Tage ohne Nahrung überleben, aber nur 2 Tage ohne Flüssigkeit. Denn der Körper eines Erwachsenen besteht zu über 60 % aus Wasser. 2 Liter reichen im Normalfall. Aber Vorsicht, Alkohol -auch Wein!- wirkt entwässernd. Auch deshalb ist es wichtig, dem entgegenzuwirken. Machen Sie es wie die Mittelmeerbewohner - zum Wein immer wieder mal ein Glas (Mineral)- Wasser dazwischen. Zum Essen empfiehlt sich stilles Wasser. Der begleitende Wein ist so auch verträglicher.

  • Trinkwasser/ Leitungswasser wird zu zwei Dritteln aus Grundwasser und zu einem Drittel aus Oberflächenwasser (Seen, Flüssen, Talsperren) gewonnen. Trinkwasser wird mechanisch und chemisch gereinigt. Es ist hygienisch-mikrobiologisch einwandfrei. Seine gute Qualität garantiert unter anderem die strenge Trinkwasserverordnung, die die Grenzwerte bindend festlegt.
  • Mineralwasser ist Grundwasser, das durch verschiedene Erd- und Gesteinsschichten gesickert ist und dabei natürlich gefiltert und gereinigt wird. Seinen Ursprung hat Mineralwasser in unterirdischen, von Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen. Auf seinem Weg durch die Erde nimmt es Mineralstoffe und Spurenelemente auf. Das amtliche Anerkennungsverfahren für Mineralwasser umfasst mehr als 200 Einzeluntersuchungen, bevor es vermarktet werden darf. Es muß direkt am Quellort abgefüllt werden.
  • Quellwasser stammt ebenfalls aus unterirdischen Wasservorkommen und muß am Quellort abgefüllt werden. Es braucht kein amtliches Anerkennungsverfahren und entspricht etwa dem Trinkwasser aus der Leitung. Eine Mindestmenge z.B. an Mineralstoffen ist ebenfalls nicht gefordert.
  • Tafelwasser wird aus Trink- und Mineralwasser hergestellt und kann z.B. nachträglich mit Mineralstoffen und Spurenelementen bzw. Sole angereichert werden. Es gibt keine gesetzliche Auflage. Auch die Herkunft ist nicht vorgeschrieben.
  • Heilwasser ist ein Heilmittel. Es stammt aus unterirdischen Quellen und wird ebenfalls am Quellort abgefüllt. Durch die enthaltenen Mineralstoffe und Spurenelemente hat es Heilwirkung die wissenschaftlich nachgewiesen und nach dem Arzneimittelrecht zugelassen werden muss. Die Trinkmenge sollte festgelegt werden. Es lindert Beschwerden und kann den Heilungsprozess unterstützen.

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